Foto: Z otvoreného zdroja
Každá forma Veľkej noci má svoje pre a proti.
Mala by byť veľkonočná forma kovová, papierová alebo silikónová? Každý má svoje výhody a nevýhody. Zamyslime sa, na čo si dať pozor pri výbere tvaru, aby bola Veľká noc krásna.
kovové formy na Veľkú noc
Takto to celé začalo. Boli časy, keď sa konzervovaný ananás (alebo akékoľvek iné konzervované jedlo) špeciálne uchovával pre svoju „úlohu“ na Veľkú noc. „Cín“ odviedol dobrú prácu a v schopných rukách nič nepripálil, no to je už minulosťou.
V súčasnosti sú na Veľkú noc dostupné špeciálne formy. Možno odlievať a štiepať z hliníka a ocele, s nepriľnavou vrstvou alebo bez nej.
Dobré veci na kovových nádobách na pečenie sú:
- Veľká noc sa často pečie z hliníka aj ocele.
- Tento tvar je odolný.
- Panvicu s nepriľnavým povrchom nie je potrebné mastiť.
- Veľkonočné jarné panvice sú užitočné, pretože vám umožňujú ľahko vybrať pečené jedlá bez toho, aby ste ich poškodili. Táto forma sa dá použiť aj na iné účely, ako je pečenie sušienok a quiche alebo zostavovanie šalátov.
Jednodielna kovová forma je často skôr kužeľovitá ako valcová, čo je krásne, pretože si môžete vybrať, na ktorú stranu veľkonočný top položíte a či bude úzky alebo široký.
Vybratie hotového pečiva z jednodielnej kovovej formy môže byť náročné. V tomto prípade môžete hotovú Veľkú noc zabaliť do formy s mokrou utierkou a nechať ju chvíľu pôsobiť, potom ju môžete odstrániť. Formičky bez nepriľnavého povlaku treba pred použitím vymastiť olejom a vysypať krupicou alebo drvenou strúhankou. Môžete ho vyložiť aj pergamenovým papierom.
Tento formát má aj nevýhody. Môže byť ťažký (ako odliatok) a treba ho vyčistiť a niekde uložiť.
papierové formuláre na Veľkú noc
Veľkonočný formát papiera je dnes jedným z najpopulárnejších. Preto:
- Je to najlacnejšie.
- Pred pečením nie je potrebné vymastiť.
- Nie je potrebné umývať – stačí vybrať a vyhodiť.
- Veľkú noc, ktorá má atraktívny vzhľad, môžete položiť na stôl alebo darovať tak, ako je.
- Tento tvar chráni pečivo pred vysychaním a zabraňuje zatuchnutiu Veľkej noci.
Na druhej strane, Veľká noc sa nemusí piecť vo veľkom hrnci (toto nie je vidieť) a po odstránení papiera pečenie nemusí vyzerať tak pekne – tenká vrchná vrstva sa prilepí na hrniec.
keramický pekáč
Aj keď je tento formát menej bežný, stále má svojich fanúšikov. Tu je dôvod, prečo si to vyberajú:
- Priateľský k životnému prostrediu.
- Vydrží dlho.
- Ohrieva sa rovnomerne a výborne drží teplo.
Negatívom je, že keramický tvar je veľmi krehký a vyžaduje si opatrné zaobchádzanie a tiež to, že sa nedá vložiť do predhriatej rúry, pretože neznesie náhle zmeny teploty.
silikónová forma na Veľkú noc
Hoci sú menej populárne ako ich papierové alebo kovové náprotivky, stále sú veľmi užitočné.
Výhody silikónových foriem na Veľkú noc:
- Často sa v nej pečú veľkonočné vajíčka.
- Formu nie je potrebné pred použitím ničím premazávať.
- Pečené výrobky sa ľahko vyťahujú z formy.
- Tento tvar je vhodný na skladovanie – stačí ho zrolovať.
Hlavnou požiadavkou pri práci je naplniť silikónovú formu cestom iba na plechu.
Jednou z nevýhod silikónových foriem je, že sa s nimi musí zaobchádzať veľmi opatrne, pretože ich môžete náhodne prerezať.
dôležité: Používajte vysoko kvalitné silikónové formy, ktoré sú bezpečné pre vaše zdravie. Nekvalitné výrobky sa dajú rozpoznať podľa nepríjemného zápachu a svetlej farby a sú relatívne lacné. Vysoko kvalitné silikónové formy nemôžu byť lacné.
