Grilované bravčové mäso: luxusný recept na teplé jedlo

Foto: Z otvoreného zdroja

Na pečenie môžete použiť bravčový bôčik.

Grilované mäso môžeme podávať ako teplé jedlo alebo ho ochladiť, nakrájať a položiť na tanier. Čím dlhší je čas marinovania, tým bude mäso jemnejšie a krehkejšie. Pretože marináda obsahuje med, bravčové mäso grilované v rúre má karamelizovanú kôrku. Na prípravu jedla budete potrebovať mäso a korenie.

recept

materiál:

• Bravčová krkovička 1kg
• 1 lyžička sladkej mletej papriky
• 1 lyžička koriandra
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• soľ
• 1 lyžička medu
• Horúci kečup 1 polievková lyžica l.
• 0,5 lyžičky mletej papriky

Príprava:

1. Mäso umyte a osušte papierovými utierkami. Po celej ploche urobte rezy s hĺbkou približne 5 milimetrov zhora nadol. Soľ a korenie. Posypeme paprikou, koriandrom a korením. Zmes dobre potrieme zo všetkých strán mäsa.
2. Mäso zabaľte do fólie a dajte do chladničky na 5 hodín, najlepšie cez noc.
3. Mäso položte na mriežku a položte pod ňu plech na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 minút.
4. Na polevu zmiešame med, kečup a papriku. zmiešať. Mäso vyberieme z rúry a potrieme polevou. Vráťte do rúry na 20 minút.