Foto: Z otvoreného zdroja
Naučím vás robiť pečeňový koláč. Toto je recept, o ktorý by som chcela poprosiť kamarátku.
Pečeňový koláč sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, vrátane kuracej pečene alebo bravčovej pečene, ale najdôležitejšie je nájsť vhodný recept, aby bolo jedlo od začiatku chutné, píše Yuan.
Pečeňový koláč – recept na bravčovú pečeň
materiál:
- Bravčová pečeň – 600 g
- Kuracie vajcia – 3 kusy.
- Mlieko – 1/2 šálky
- Múka – 3 lyžice. l.
- Šampiňónové huby – 5 kusov
- Mrkva – 3 kusy
- Cibuľa – 2 kusy
- Cesnak – 1-2 strúčiky
- Majonéza 200 g
- Kôprová zeleň – mierne množstvo
- Paprika – mierne množstvo
- Soľ – s mierou
- Slnečnicový olej – na vyprážanie
Príprava:
- Cibuľu a mrkvu ošúpeme, cibuľu nakrájame na polkolieska a mrkvu nastrúhame. Umyte huby a nakrájajte ich na pásiky. Všetko smažte v rastlinnom oleji, kým sa neuvarí.
- Pečeň prejdeme cez mlynček na mäso alebo kuchynský robot a zmiešame s vajcami, múkou, soľou a korením. Nalejte teplé mlieko a znova premiešajte. Z výslednej hmoty pečieme palacinky (smažíme 2-3 minúty na každej strane).
- Zeleninu nakrájajte nadrobno, vložte do hlbokej nádoby, vytlačte cesnak, pridajte majonézu a premiešajte a omáčka je hotová. Z bravčovej pečene zostavte pečeňové koláčiky – každú pečeňovú palacinku namažte zmesou cesnaku, majonézy a byliniek.
- Na vrch poukladáme plnku z mrkvy, húb a cibule. Opakujte striedavo každú vrstvu pečeňového koláča. Pred podávaním nechajte cez noc v chladničke.
