Foto: Z otvoreného zdroja
Na prípravu budete potrebovať karfiol, zemiaky, cibuľu, mrkvu, cesnak, smotanu a mixér.
Ak vás už omrzel tradičný boršč a polievky, recept na krémovú karfiolovú polievku vás určite poteší. Polievka je zdravá, voňavá a má jemnú krémovú chuť. Na prípravu budete potrebovať karfiol, zemiaky, cibuľu, mrkvu, cesnak, smotanu a mixér. Obed, ktorý zasýti dospelých aj deti.
recept
materiál:
- Karfiol 500 g
- 3 zemiaky
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 2 strúčiky cesnaku
- Krém 200 ml
- 1 liter vody (vriacej)
- 50 g masla
- 1/4 lyžičky rasce
- Mleté čierne korenie
- soľ
- zelená
- cracker
Príprava:
- Karfiol umyjeme pod tečúcou vodou a rozdelíme na ružičky.
- Zemiaky, cibuľu, mrkvu a cesnak ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
- V hrnci alebo hrnci s hrubým dnom rozpustite maslo. Pridajte cibuľu a cesnak a opečte do mäkka. Pridajte karfiol, zemiaky, cibuľu, mrkvu, rascu, čierne korenie a soľ. Zalejeme vriacou vodou. Priveďte do varu a varte do mäkka, 15-20 minút.
- Ponorným mixérom zeleninu rozmixujeme na hladké pyré. Hrniec s polievkou postavte na oheň a zohrievajte 2 minúty bez varu. Nalejte na taniere, podľa potreby pridajte sušienky a posypte bylinkami.
rada:
- Smotanu je možné použiť s akýmkoľvek obsahom tuku.
- Karfiol môžete nahradiť aj brokolicou.
