Foto: Z otvoreného zdroja
Po Veľkej noci spravidla zostáva veľa veľkonočných koláčov a krashanki.
Veľkonočné koláče (paska alebo Veľká noc) sa pečú alebo kupujú na konci Veľkého týždňa, tesne pred Veľkou nocou. V sobotu alebo na Veľkonočnú nedeľu ich berú do kostola, aby prijali požehnanie. Ale jedia všetky veľkonočné sviatky počas veľkonočného týždňa. A chceme, aby naše chutné veľkonočné koláče vydržali čerstvé približne 10 dní. To isté platí pre farbu. Napriek ich posvätnému stavu ide o vajcia uvarené natvrdo a musia sa správne skladovať, aby sa nepokazili, píše Focus.
Ako skladovať veľkonočný koláč
Domáce veľkonočné pečivo zvyčajne vydrží dlho. Na veľkonočné koláče pečené doma je potrebné chrániť cesto a zabrániť jeho rýchlemu zatuchnutiu. Preto by ste pri výbere pasky v obchode mali venovať pozornosť jej zloženiu, aby ste sa čo najviac priblížili domácej výrobe. Dobré zloženie veľkonočného koláča: múka, cukor, droždie, vajcia, maslo, sušené ovocie.
Veľkonočné koláče z obchodu a domáce veľkonočné koláče by sa mali skladovať približne rovnakým spôsobom. Na skladovanie by sa malo zvoliť tmavé miesto. Veľkonočné pečivo nenechávajte v blízkosti radiátorov alebo sporákov. Ak ste piekli v papierovej forme, môžete koláč nechať priamo v nej. Takto určite nezastará.
Ideálne miesto na uskladnenie veľkonočného pečiva
- vnútri balenia. Keďže ide o obyčajnú hrubú tašku, najlepšie je zvoliť tmavú farbu. Upečené je dôležité pevne zabaliť do vrecka, aby vo vrecku zostalo čo najmenej vzduchu. Ideálnou možnosťou je použiť vrecká so zipsom. Dôležitá nuansa: úplne vychladené pečivo sa musí vložiť do vrecka. V opačnom prípade sa vo vnútri vytvorí kondenzát, vďaka čomu budú omrvinky rýchlo lepkavé a plesnivé.
- Vo vnútri chladničky. Koláč môžete skladovať v chladničke. Pečené výrobky musia byť pevne zabalené do niekoľkých vrstiev plastového obalu. Odporúčame zvoliť miesto s najnižšou vlhkosťou vo vašej chladničke a neumiestňovať ju do chrumkavej zásuvky.
- V hrnci. Veľkonočný koláč je zabalený do hrubej látky a vrecka, vložený do smaltovaného hrnca a prikrytý pokrievkou.
- Namočte. Iná metóda: namočte gázu do rumu alebo koňaku, zabaľte koláč do niekoľkých vrstiev, vložte do plastového vrecka a odložte na chladné miesto. Takto zostane čerstvý 1-2 týždne.
Ako skladovať nakrájaný veľkonočný koláč
Ak ste si už svoje veľkonočné pečivo nakrájali, najlepšie je zjesť ho čo najskôr. Začne starnúť. V tomto prípade bude stále lahodný, ale nebude taký mäkký.
Nakrájaný koláč položte na tanier a zabaľte do plastového vrecka. Môžete ho dať aj do chladničky.
Ako skladovať tvaroh na Veľkú noc
Táto lahodná pochúťka je vyrobená z tvarohu, smotany a vajec. Všetko sú to potraviny podliehajúce skaze, takže tvarohovú Veľkú noc skladujte v chladničke a snažte sa ju spotrebovať do 1-2 dní.
Ak kompozícia obsahuje surové vajcia, odporúča sa ich zjesť čo najskôr, pretože existuje riziko rastu baktérií, ako je Salmonella.
Ako uchovávať Krashanki
Uvarené vajcia skladujte v chladničke a spotrebujte do týždňa. Pri farbení vajec odporúčame používať iba potravinárske farbivo. Neodporúča sa nechať pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny, pretože to zvyšuje riziko vzniku bakteriálnych ochorení.
Nikdy nejedzte vajcia, ktoré boli použité ako obloha a boli mimo chladničky dlhšie ako 6 hodín. Ošúpaný baklažán uchovávajte v chladničke maximálne 48 hodín. Preto sa najlepšie používa do šalátov.
