Super jednoduchý medový koláč na panvici: tento recept bude váš obľúbený

Foto: Z otvoreného zdroja

Medovník pripravený na panvici je veľmi jednoduchý a zvládne ho každý.

Príprava medovníka na panvici je veľmi jednoduchá a dá sa zvládnuť veľmi rýchlo, ak neberiete do úvahy čas vychladnutia koláča. Unien píše, že aj kuchári, ktorí ešte nikdy nepiekli, dokážu tento koláč úspešne upiecť na prvý pokus.

Lenivý medový koláč vyrobený na panvici

materiál

na test:

• Múka – 400 g;
• med – 60 g;
• maslo – 100 g;
• Vajcia – 3 kusy.
• Kyslá smotana – 2 lyžice.
• cukor – 150 g;
• Sóda – 0,5 lyžičky.

Na krém:

• Kyslá smotana – 600 g;
• cukor – 100 g;
• Vanilkový cukor – 10 g.

Príprava:

1. Maslo na cesto nakrájame na kocky a zmiešame spolu s medom a cukrom v žiaruvzdornej miske. Nádobu položte nad paru a zmes zahrievajte v parnom kúpeli, kým sa maslo a cukor úplne nerozpustia. Zmes nie je potrebné prevárať.
2. Odstráňte misku z ohňa a pridajte do zmesi sódu bikarbónu. Nechajte 5 minút – v zmesi by sa mali objaviť bubliny. Do zmesi po jednom pridávame vajíčka a šľaháme, aby sa spojili. Potom do cesta pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte.
3. Na záver pridáme preosiatu múku a lyžicou premiešame hladké a homogénne cesto. Vložte misku cesta do chladničky na niekoľko hodín alebo cez noc. Cesto by malo v chladničke stuhnúť.
4. Na smotanu vyšľaháme kyslú smotanu (najlepšie plnotučnú) s cukrom a vanilkou. Ak sa krém ukáže ako veľmi tekutý, môžete do neho pridať malé množstvo zahusťovadla kyslej smotany.
5. Cesto rozvaľkáme do tvaru klobásy a rozdelíme na 6-8 rovnakých kúskov. Každý kúsok cesta rozvaľkáme na tenký kruh podľa formy. Každý koláč vložte do horúcej panvice a pečte 2-3 minúty z každej strany.
6. Hotový koláč orežte na rovnakú veľkosť. Za týmto účelom odrežte pozdĺž obrysu dosky. Kúsky koláča opečte na panvici 3-4 minúty a nechajte vychladnúť. Odrezky rozomelte nožom alebo mixérom. Všetky tortové vrstvy medovníka vymastíme kyslou smotanou a vrch a boky torty posypeme strúhankou.