Recept na kuracie filety a kari zo zeleného korenia

Foto: Z otvoreného zdroja

Tento ochutený filet je ideálny ako príloha k nadýchanej ryži.

Dusenie potrvá asi 10 minút a na stôl dorazí chutné jedlo. Na jeho prípravu budete potrebovať kuracie filé, cibuľu, papriku, paradajky a hlavnú zložku tohto jedla – kari. Tento ochutený filet je ideálny ako príloha k nadýchanej ryži.

recept

materiál:

• Kuracie filety 700 g
• 2 zelené papriky
• 1 paradajka
• 1 cibuľa
• 5 lyžíc sójovej omáčky l.
• 2 lyžičky kari
• prášková čili paprička
• Mleté čierne korenie
• 1 lyžička sladkej mletej papriky
• 20 g rastlinného oleja
• soľ

Príprava:

1. Ošúpte a umyte papriku a cibuľu. Papriku nakrájajte na hrubé prúžky, cibuľu na pol krúžky a paradajky na stredné kocky.
2. Kuracie prsia umyte a osušte papierovými utierkami. Nakrájajte na stredne veľké kúsky. Posypeme paprikou a necháme 15 minút postáť. Potom smažte v rastlinnom oleji na vysokej teplote po dobu 5-7 minút do zlatista. Dochutíme soľou a korením a položíme na tanier.
3. V tomto rastlinnom oleji, v ktorom sa vypráža kuracie filé, pridajte cibuľu a papriku. Za stáleho miešania opražíme zeleninu do mäkka. Pridajte paradajky, mäso, kari, čili prášok a sójovú omáčku. Pridajte soľ podľa chuti a premiešajte. Varte na miernom ohni 10 minút so zatvoreným vekom.

rada: Namiesto paradajok môžete použiť aj paradajkový pretlak.