Foto: Z otvoreného zdroja
Kurací a zemiakový šalát je studené nezávislé jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje
Kurací a zemiakový šalát je veľmi jednoduchý na prípravu. Ideálne aj ako občerstvenie do kancelárie. Skvelé na letné alebo jarné večere, keď sa vám nechce zapínať sporák. Recept bol zdieľaný na webovej stránke Cucciaia.
Vďaka svojej bielej, jemnej dužine a jemnej chuti možno kuracie mäso kombinovať s mnohými ďalšími ingredienciami a je výborným základom na prípravu rôznych šalátov. Skvele sa hodí k vajíčkam, zemiakom, zelenej paprike a kaparám, ako v tomto recepte. Ku kurčaťu môžete pridať aj šalát, zeler, cibuľu a olivy.
Všetky tieto šaláty, ako napríklad kuracie a zemiakové šaláty, je možné pripraviť vopred, uložiť v chladničke a zmiešať tesne pred podávaním.
kurací a zemiakový šalát
materiál
- 1 vyprážané kuracie prsia.
- 2 vajíčka uvarené na tvrdo
- Tri varené zemiaky vo vnútri plášťa.
- 4-5 kyslých uhoriek alebo nakladaných uhoriek akejkoľvek veľkosti.
- majonéza;
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja;
- Soľ a korenie.
Príprava:
- Na prípravu kuracieho a zemiakového šalátu najskôr nakrájajte kuracie prsia na prúžky. Potom zemiaky ošúpeme a rozrežeme najprv pozdĺžne na polovicu a potom na rovnako veľké kúsky.
- Nakladanú uhorku nakrájame na pásiky. Vajcia ošúpeme a nakrájame. Na tanier alebo šalátovú misu položte zemiaky, kuracie mäso a uhorky.
- Dochutíme soľou a korením a premiešame. Pridajte vajcia. Kuracie a zemiakový šalát premiešame s olejom a majonézou. Ak namiesto kuracích vajec použijete prepeličie vajcia, získate elegantnejší výsledok. A aj lepšie chutí.
