Lahodné čajové pečivo s džemom: pečte s tým, čo máte vždy po ruke

Foto: Z otvoreného zdroja

Čajový koláč je nezvyčajný, ale veľmi jednoduchý dezert na prípravu.

Čajový koláč je veľmi nezvyčajný a ľahko pripraviť dezert vyrobený z bežného čierneho čaju. Zvyčajne sa ako náplň do takýchto koláčov používa džem alebo orechy. Tento typ pečenia je veľmi užitočný, keď vám v kuchyni okrem múky, čaju a zvyškov džemu nič nezostane, no napriek tomu máte chuť na niečo sladké.

Pripravili sme dva recepty na čajové pečivo, jeden s vajíčkami a jeden s chudým mäsom. Oba recepty sú chutné, ale použitím vajec je dezert ešte nadýchanejší.

Čajový koláč s džemom a vajíčkami

materiál:

• Múka – 300 g.
• Silný čierny čaj – 200 g.
• Džem – 170 g.
• Cukor – 180 g.
• Veľké vajce – 1 kus.
• Slnečnicový olej – 2 polievkové lyžice
• Jedlá sóda alebo prášok do pečiva – 1 lyžička.

Príprava:

1. Na koláč si môžete vybrať akýkoľvek džem – v každom prípade bude dezert vynikajúci. Upozorňujeme však, že použitie bobuľového džemu môže zmeniť farbu cesta na sivú. Ak je váš džem veľmi sladký, môžete použiť menej cukru.
2. Uvarte 200 g silného čierneho čaju. Zmiešajte cukor a vajcia v miske a miešajte, kým nebude nadýchaná. Čím lepšie sú vajcia vyšľahané, tým bude koláč nadýchanejší. Horúci čaj za stáleho miešania vlejeme do rozšľahaných vajec. Vajcia je potrebné miešať, aby sa nezrazili.
3. Nalejte slnečnicový olej a džem a miešajte do hladka. Potom pridáme preosiatu múku a vymiešame hladké cesto. Ak džem obsahuje bobule alebo citrón alebo prášok do pečiva, na záver do cesta nasypte sódu.
4. Zapekaciu misu vymastíme olejom a nalejeme do nej cesto. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút. Hotovosť skontrolujte špáradlom. Ak je vrch koláča zlatohnedý a plnka surová, prikryte ho alobalom.