Chutná a šťavnatá makrela: lahodný spôsob pečenia rýb v rúre

Foto: Z otvoreného zdroja

Takéto ryby ozdobia každodenné aj sviatočné stoly.

Makrela je po varení veľmi chutná, voňavá a chutná ryba. Obzvlášť lahodná je makrela pečená v rúre. Táto ryba je vhodná ako na každodenný stôl, tak aj na rôzne slávnostné príležitosti.

Makrela plnená zeleninou

Príprava:

• 2 veľké makrely
• Zelená paprika – 1 kus
• Mrkva – 1 kus
• Cibuľa – 1 kus
• Zelené fazuľky – 1 polievková lyžica
• Korenie – podľa chuti
• Soľ – s mierou
• Rastlinný olej – 2-3 lyžice. l.

Príprava:

1. Odrežte hlavu makrely, odstráňte vnútorné orgány a umyte. Zeleninu ošúpeme a nakrájame na kocky. Nie je potrebné rozmrazovať fazuľu alebo inú mrazenú zeleninu.
2. Na panvici zohrejte rastlinný olej, pridajte zeleninu a za občasného miešania opečte, kým nezmäkne. Nakoniec pridáme soľ a korenie.
3. Z rýb odstráňte chrbticu a kosti. Posypte soľou, korením a obľúbeným korením a ak chcete, posypte citrónovou šťavou.
4. Do stredu každého korpusu položte zeleninu. Rybu preložíme tak, aby plnka zostala vo vnútri. Vonkajšiu časť namažte rastlinným olejom. Zabaľte do papiera a potom do fólie.
5. Pečte makrelu pri teplote 200 ° C počas 25 až 30 minút. Potom opatrne otvorte a opekajte na grile 10 minút.