Foto: Z otvoreného zdroja
Je to neuveriteľne mliečna pochúťka a koláč je vyrobený z kondenzovaného mlieka.
Koláčiky „Milk Girl“ sú veľmi chutné, nadýchané a rozplývajú sa v ústach. Názov znie nezvyčajne a spôsobuje nedorozumenie. V skutočnosti tento recept pochádza z Nemecka a vrstvy koláčov sú založené na kondenzovanom mlieku Milchmechen, čo znamená „mliečne dievča“.
Torta „Mliečne dievča“
materiál:
Na skúšku
- Kondenzované mlieko – 380 g
- Kuracie vajcia – 2 kusy
- Múka – Múka 160 g
- Prášok do pečiva – 1 lyžička
- Vanilín – na špičke noža
na smotanu
- Smotanový syr – 300 g
- Krém 33-35% – 400 g
- práškový cukor – 70 g
dekoratívne
- Malina (voliteľné)
- biela čokoláda
Príprava:
- Najprv zapnite rúru a zohrejte ju na 180 °C.
- Príprava cesta. Vajcia rozbijeme do misky. Nalejte na to plechovku kondenzovaného mlieka. Pridajte vanilín a všetko premiešajte mixérom.
- Jemná a vzdušná torta Jemná a vzdušná torta „Sofioni“: ako urobiť nezvyčajný dezert
- V samostatnej miske zmiešajte múku a prášok do pečiva.
- Do zmesi vajec a mlieka nalejte polovicu múky a šľahajte pri nízkej rýchlosti. To isté urobte so zvyškom múky. Hotové cesto na koláč bude mať konzistenciu podobnú hustej kyslej smotane.
- Cukrárske delené krúžky možno použiť na tvarovanie koláčov. Je vhodné piecť na silikónovej podložke. Ak ho nemáte, poslúži aj pergamenový papier. Do krúžku vložte 2 polievkové lyžice cesta a vyberte.
- Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry. Na upečenie koláča stačí doslova 5 minút. Hneď ako koláč zhnedne, odstráňte plech na pečenie a odstráňte z neho podložku s koláčom. Takto upečte všetky koláče.
- Príprava krému. Vložte smotanový syr do misky. Pridáme práškový cukor a premiešame.
- Vychladnutú smotanu prelejeme do inej nádoby a miešame do krémova. Pridajte šľahačku do tvarohového krému a miešajte, kým sa nespojí.
- Zostavenie torty. Na tanier alebo iný stojan položte kvapku krému tak, aby na ňom spodná vrstva „nesedela“. Tortu bohato natrieme krémom. Naneste na vrch a boky. Tortu vložíme do chladničky tak, aby vrstvy torty boli namočené v kréme.
- Po vybratí koláča naneste zvyšný krém (ak ho máte) na vrchnú vrstvu a vyrovnajte ho zo všetkých strán. Tortu ozdobíme strúhanou bielou čokoládou a malinami.
