Slávnostný šalát s chobotnicou: recept na jedlo s vynikajúcou chuťou

Foto: Z otvoreného zdroja

Tento šalát je chutné jedlo, ktoré naladí na dovolenku.

Ak chcete seba alebo svoju rodinu rozmaznávať lahodnými a originálnymi šalátmi, obráťte sa na jedlá z chobotníc. Takýto šalát je nielen neuveriteľne chutný, ale tiež vyzerá veľmi dôstojne na sviatočnom stole.

chobotnicový šalát

materiál:

• Chobotnice (2 ryby) – 2 kusy.
• Listy šalátu – 2 hrste
• Uhorka – 1 kus
• Cibuľa (fialová) – 1 kus
• Cherry paradajky – 10 kusov
• Kuracie vajcia (varené) – 2 kusy
• Ocot (9%) – 1 polievková lyžica l.
• Cukor – 1 lyžička

Na tankovanie

• Jogurt (prírodný, hustý) – 250 g
• Horčica (jemná) – 0,5 lyžičky.
• Citrónová šťava – 1 lyžička
• Omáčka – podľa chuti
• Soľ, čierne korenie – podľa chuti

Príprava:

1. Umyte telá chobotníc a varte ich v osolenej vriacej vode 2 minúty. Necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.
2. Z uvarených vajec oddeľte bielka a žĺtky a nastrúhajte ich zvlášť.
3. Uhorky nakrájame na kocky a cherry paradajky na kolieska.
4. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a 30 minút marinujte v studenej vode s octom a kryštálovým cukrom. Potom vypustite vodu a osušte cibuľu.
5. Na prípravu dresingu skombinujte prírodný jogurt so zvyšnými ingredienciami a jemne premiešajte vidličkou.
6. Servírovacie krúžky položte na tanier a ako prvú vrstvu položte listy šalátu. Ďalej navrstvíme cibuľu a na vrch nalejeme dresing.
7. Potom rozložte strúhaný proteín, chobotnice, uhorky a paradajkové krúžky v ľubovoľnom poradí. Nemôžete dať obväz na každú vrstvu. Horná vrstva by mala byť strúhaný žĺtok.