Tiramisu bez vajec s mascarpone a jogurtom: recept na najjemnejší dezert

Foto: Z otvoreného zdroja

Aby sa zabezpečilo, že dezert je dobre namočený, po varení by mal byť vložený do chladničky na 5-6 hodín.

Tiramisu je tradičný taliansky dezert, ktorý miluje celý svet a výnimkou nie sú ani Ukrajinci. Receptov na to je veľa, no ja vám dnes chcem ukázať, ako si túto pochúťku vyrobiť bez vajec s použitím mascarpone a jogurtu. Tento recept bol zdieľaný na blogu kuchárskych kníh.

Bezvaječné tiramisu s mascarpone a jogurtom

materiál:

• Savoiardi cookies – 150 g;
• syr mascarpone – 250 gramov;
• Hustý prírodný jogurt 8-10% – 300 g;
• práškový cukor – 50 g;
• káva – 300 ml;
• Kakao – 2 polievkové lyžice l;
• Alkohol do kávy (voliteľné) – 40 ml.

Spôsob varenia:

1. Na krém zmiešame hustý jogurt, mascarpone a práškový cukor. Podľa chuti môžete pridať vanilínový alebo vanilkový cukor. Zmes miešajte najskôr vareškou a potom mixérom na najnižšej rýchlosti maximálne 1-2 minúty.
2. Ponorte obe strany sušienky do vychladenej uvarenej kávy na menej ako 1 sekundu a vložte na dno formy.
3. Ďalej urobíme vrstvu krému a uhladíme. Umiestnite ďalšiu vrstvu sušienok namočených v káve a navrch nalejte zvyšný krém. Krém rovnomerne rozotrieme a dezert vložíme do chladničky aspoň na 5-6 hodín vylúhovať.
4. Pred podávaním posypte kakaom. Môžete použiť jemne nasekanú čokoládu.