Večera pre celú rodinu: chutné recepty na pečenie s mletým mäsom

Foto: Z otvoreného zdroja

Ide o tradičné nemecké jedlo a zvyčajne sa podáva s čerstvým chlebom. Vychutnajte si aromatickú pečienku.

Takáto pečienka z mletého mäsa a zeleniny sa zvykne nazývať sedliacka pečienka, čiže za starých čias sa varil celý hrniec pre celú rodinu. Táto pečienka je nabitá lahodnými omáčkami, preto ju podávajte s čerstvým chlebom. Recept bol zdieľaný na webovej stránke Einfach Kochen.

pečienka z mletého mäsa

materiál:

• 2 cibule.
• 1 mrkva.
• Koreň zeleru – 50 g;
• koreň zeleru
• 3 strúčiky cesnaku.
• 1 žltá paprika.
• 1 červená paprika.
• 2 veľké zemiaky.
• 4 polievkové lyžice l.
• mleté ​​​​hovädzie mäso – 400 g;
• paradajková pasta – 50 g;
• voda – 100 ml;
• Konzervované paradajky (alebo čerstvá šťava) – 400 g.
• Zeleninová polievka – 300 ml (alebo voda).
• Soľ, čierne korenie, bobkový list a sušené provensálske bylinky.

Príprava:

1. Ošúpeme cibuľu, mrkvu a zeler. Nakrájajte na malé kocky. Cesnak ošúpeme a nadrobno nasekáme. Papriky umyjeme, nakrájame na štvrtiny, zbavíme semienok a nakrájame na väčšie kúsky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky 2×2 cm.
2. V hrnci so slnečnicovým olejom opečte malé kúsky papriky s cibuľou a cesnakom do zlatista, asi 3 minúty. Pridajte mäso a smažte ďalších 5 minút. Medzitým dochutíme soľou a korením.
3. Namiesto mletého mäsa môžete použiť aj šošovicu. Pripravte ho rovnakým spôsobom ako mleté ​​mäso.
4. Potom pridajte paradajkovú pastu a smažte na vysokej teplote asi 1 minútu. Potom dolejeme vodu, pridáme nadrobno nakrájané paradajky (čerstvé alebo z konzervy) a prilejeme zeleninový vývar.
5. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu a zeler spolu s bobkovými listami, prikryjeme a dusíme v hrnci asi 40 minút. Tesne pred podávaním dochutíme sušenými bylinkami, soľou a korením.