Foto: Z otvoreného zdroja
Chren je veľmi užitočný produkt. Obsahuje veľa vitamínov
Skúšali ste už robiť rezne s chrenom? Prosím skús. Rodina bude určite chcieť jesť viac.
Verte či nie, chren nie je len jednou z najznámejších korenín modernej doby. Táto užitočná rastlina je ľudstvu známa už od staroveku, presnejšie viac ako 4000 rokov. Egypťania a Gréci zaobchádzali s chrenom s osobitnou úctou a neskôr si toto korenie zamilovali aj Ukrajinci.
Chren je veľmi užitočný produkt. Má vysoký obsah vitamínov B, PP, C, minerálnych solí, horčíka, fosforu, vápnika, železa, síry, medi, draslíka, vlákniny, horčičného oleja a škrobu.
Táto rastlina sa nepridáva len do rôznych jedál. Pripravujú sa z nej liečivé tinktúry, ktoré sú užitočné pri prechladnutí, infekciách a črevných ochoreniach.
Prečo teda kuchári pridávajú chren do mletých mäsových guľôčok?
Všetko je veľmi jednoduché. Po prvé, toto korenie ho robí jemným. Zároveň sa mení chuť, stáva sa pikantnejšou a akosi rafinovanejšou.
Na 500 g mletého mäsa potrebujete pri príprave rezňov len 1 polievkovú lyžicu. lyžica strúhaného koreňa chrenu. Potom sa mleté mäso pripraví ako obvykle. Tieto kotlety sú ideálne ako každá príloha.
