Foto: Z otvoreného zdroja
Ideálne na grilovanie, grilované a vyprážané mäso, kuracie mäso, klobásy, klobásy, cestoviny atď.
Ak vás už omrzel kečup zo supermarketu, pripravte si svoj vlastný pikantný, sladkokyslý, správne množstvo slanej a horkej čerešňovej omáčky. Pre omáčku zvoľte červené, zrelé čerešne. Ideálne na grilovanie, grilované a vyprážané mäso, kuracie mäso, klobásy, klobásy, cestoviny atď.
recept
materiál
- vykôstkované čerešne 1kg
- 150 g cukru
- Balzamikový ocot 20 ml
- Kari korenie 15g
- 1 strúčik cesnaku
- mletá čili paprička 0,5 lyžičky.
- mleté čierne korenie 0,5 lyžičky.
- 15 g soli
Príprava:
- Umyte čerešne a odstráňte semená. Rozmixujte ponorným mixérom na pyré. Do zmesi pridáme cukor, kari korenie, prelisovaný cesnak, mletú červenú papriku, mleté čierne korenie a soľ.
- Za občasného miešania priveďte zmes do varu. Dusíme 15-20 minút do zhustnutia. Ku koncu varenia zalejeme octom, privedieme do varu a nalejeme do čistých pohárov. Pred podávaním nechajte omáčku vychladnúť a potom ju uchovávajte v pohári v chladničke až 10 dní.
rada: Nezabudnite odstrániť penu, ktorá sa vytvorila počas varenia.
