Ännu godare: svampsoppa med kyckling och ost

Foto: Från öppen källkod

Denna soppa är mer mättande än bara svamp.

Svampsoppa är en rejäl och smakrik rätt. Att lägga till kycklingfilé och ost ger den en ännu rikare smak. Hur man gör en sådan soppa beskrivs i bloggen ”Matlagningsrecept”. Den här rätten är perfekt att göra till lunch, då den stillar din hunger och ger dig energi.

Svampsoppa med kycklingfilé och ost

material:

• Vatten – 2 liter.
• Kycklingfilé – 300 g;
• Potatis – 2 stycken.
• Champinjoner – 100 gram;
• smältost – 2 stycken;
• Lök – 1 st.
• Morot – 1 st.
• Smör – 1,5 matskedar;
• Mald svartpeppar, salt.
• grön.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta kycklingbrösten och täck med kallt vatten. Koka upp och låt sjuda på medelvärme i 25 minuter. Ta bort kycklingbrösten, skär dem i tärningar och lägg tillbaka dem i soppan.
2. Skala löken och potatisen och skär dem i tärningar. Skala morötterna och skär dem i tärningar och skär svampen i tallrikar. Riv smältosten på ett fint rivjärn.
3. Tillsätt potatis i kokande soppa och koka i 5-7 minuter.
4. Fräs löken i en stekpanna med olja tills den är genomskinlig, tillsätt sedan morötter och svamp. Rör om och stek i ytterligare 7-10 minuter.
5. Tillsätt de stekta grönsakerna i soppan tillsammans med potatisen. Salt och peppar. Tillsätt färskost och rör hela tiden tills den smält. Krydda med örter.