Foto: Från öppen källkod
Om du inte vet hur du enkelt skalar räkor efter kokning, kan du bli förvånad över att få reda på att det finns ett så enkelt och effektivt hack.
Många människor älskar skaldjur, men inte alla vet om det är nödvändigt att ta bort tarmvenerna från räkor. Det finns många typer av dessa kräftdjur, och tillvägagångssättet beror på hur stora de är och hur du vill tillaga dem.
Även om man har pincett och förstoringsglas är det förstås väldigt svårt att ta bort tarmarna på till exempel en liten Svartahavsräka. Därför, om det är en liten cancer, behöver du inte oroa dig för mycket. Situationen är helt annorlunda för större räkor, inklusive kungkungsfisk. I så fall måste du jobba hårt.
Låt oss överväga det bästa sättet att rengöra stora och små räkor före och efter tillagning.
Hur man skalar räkor – Så här gör kockar
För att skala råa räkor behöver du en gaffel och en pincett.
Algoritmen är väldigt enkel.
- Använd pinnarna på en gaffel för att sticka hål i räkskalet nära svansen.
- Bänd upp tarmarna med ett instrument.
- Dra försiktigt ut den med en pincett (du kan också använda fingrarna).
Du kan också utföra samma steg med hjälp av tandpetare.
Hur man skalar råa eller kokta medelstora räkor
Riv först av benen, skruva av huvudet och ta bort skalet. Därefter behöver du en tandpetare. På sidan där huvudet var, bänd upp köttet lite, ta tag i tarmvenen med fingrarna och dra ut den.
Vi har hittat ett sätt att rengöra räktarmarna ordentligt om du har stora och medelstora kräftdjur. Den här gången är det värt att dela med sig av ett life hack om hur man gör ”små saker” så att du kan njuta av smaken och inte svälja den. delar av benen och ryggskölden. Det visar sig att det finns en teknik som gör att du kan skala små räkor snabbare än fröna.
Hur man skalar kokta räkor
Ta tag i den lilla räkan i svansen och riv av hälften av skalet för att exponera baksidan av räkan. Tryck sedan ner huvudet och dra ut resterande kött. Tack vare detta life hack kan du skala mycket räkor på några minuter.
Behöver du rengöra tarmarna från räkor – vad är värt att veta
Räkor med kvarvarande tarmvener kan orsaka matförgiftning, så de måste skalas. Du måste vara extra försiktig om du inte ska koka skaldjuren på länge.
