Nypotatis med kycklinglår: ett rejält säsongsbetonat recept

Foto: Från öppen källkod

Vilken grönsakssallad som helst är perfekt för denna maträtt.

Under säsongen av ungpotatis skulle det vara synd att inte försöka förbereda så många typer av läckra rätter som möjligt. Idag vill jag dela med mig av ett recept på färskpotatis med kycklinglår och glädja din familj med en utsökt och mättande middag. Hur man gör den står beskrivet på matlagningsbloggen ”Bon Appetit/Recept”.

Nypotatis med kycklinglår

material:

• Ung potatis – 1,5 kg.
• Smör – 100 g;
• Färsk dill – ett gäng.
• Salt att smaka.

För kött:

• Kycklinglår – 1 kg;
• salt;
• Torkad vitlök, paprika och sunerihumle.
• Vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta unga potatisar väl och skala dem. Häll i en kastrull och täck med kallt vatten. Koka på medelvärme. När vattnet kokar, tillsätt salt och koka tills det är mjukt. Häll av vattnet.
2. Tillsätt smör och hackad dill till potatisen och blanda väl.
3. Strö trumpinnar med salt, kryddor och tillsätt olja. Gnugga varje skenben ordentligt. Ställ in i kylen för att marinera i flera timmar.
4. Lägg de marinerade klubborna i en bakform. Sätt in i ugnen förvärmd till 180 grader i 35-40 minuter.
5. Ta ut ur ugnen, skär hylsan, vänd på köttet, höj temperaturen till 200 grader och grädda i ytterligare 10-15 minuter tills det är gyllenbrunt.