Foto: Från öppen källkod
Vissa produkter kommer att vara otillgängliga initialt
På grund av de höga temperaturerna på sommaren, förstör maten snabbt. Bakterier växer snabbare i mat, vilket gör den mer mottaglig för förgiftning. Vissa produkter kommer att vara otillgängliga initialt. Vilka produkter ska man vara mer uppmärksam på, skriver RBC-Ukraine.
nylagad mat
På sommaren ska du inte lämna mat på spisen under en längre tid, vänta tills den har svalnat helt innan du lägger den i kylen. Det rekommenderas att kyla det snabbare (till exempel i en skål med vatten).
Mat får stå i rumstemperatur i högst 2 timmar. Därefter förökar sig patogena mikroorganismer aktivt i den.
Kvass
Denna populära sommardrink är en fermenterad produkt som surnar väldigt snabbt. Du kan inte lämna den i rumstemperatur om du inte antagligen lägger den i kylen och låter den stå länge.
majonnässallad
På sommaren rekommenderar vi att krydda sallader med olja och äta dem direkt efter tillagningen. Majonnäs främjar bara utvecklingen av bakterier som stafylokocker.
mejeriprodukter
Mjölk och gröt med mjölk är också ömtåliga produkter. Mjölk surnar snabbare i varmt väder, så var försiktig.
Om du planerar att köpa mjölk och vet att du inte kommer att kunna lägga den i kylen direkt, välj Tetra Pak-förpackningar.
gräddtårta
Sådana produkter är en vanlig orsak till matförgiftning på sommaren. Speciellt om krämen är baserad på råa ägg eller tung grädde.
sushi
Rå fisk på sommaren kan vara skadligt för din hälsa. Därför bör du antingen äta bara kokt sushi eller undvika sushi helt.
Särskild försiktighet måste iakttas vid frakt av sådana produkter. Det är bättre att äta sushin i butik än att vänta på att sushin kommer som redan är rutten.
alla typer av kebab
Kött och fisk som tillagas utomhus förstörs snabbt. Därför är det nödvändigt att äta så snart som möjligt.
Dessutom bär sådana produkter farliga bakterier och lockar till sig insekter som lägger ägg i dem.
rökt, torkad fisk, torkad fisk
Sådan fisk kan inte lagras under långa perioder utan vakuumförpackning.
Torkad och torkad fisk kan innehålla botulinumtoxin, vilket kan orsaka botulism. Denna sjukdom är extremt farlig och kan till och med leda till döden.
kokt korv
När de öppnats har kokta korvar en hållbarhet på 12 timmar. Denna period förblir oförändrad även om temperatur-, lagrings- och luftfuktighetsförhållanden observeras.
ägg
Du måste vara särskilt försiktig när du konsumerar ägg under den varma årstiden. Denna produkt kan snabbt utveckla salmonella och orsaka allvarlig förgiftning.
