Foto: Från öppen källkod
Den färdiga rullen måste placeras i kylen i flera timmar så att den inte blöts och tappar sin form.
Matbloggaren Yulia Simonchuk fortsätter med temat säsongsbetonad mat och visar dig hur man gör zucchinirullar. Lätt i magen, men samtidigt väldigt gott och mättande.
zucchini rulle
material:
- Zucchini – 600-700 g;
- Ägg – 4 stycken.
- Mjöl – 4-5 matskedar. l;
- Gräddfil – 3 msk l;
- Salt – en nypa.
- För fyllning:
- Gräddost – 300 gram;
- Gräddfil – 2 matskedar l;
- Vitlök – 2-3 kryddnejlika.
- Salt, peppar – efter smak.
- Grön – valfritt.
- Gurka – 2-3 stycken.
- Tomat – 1-2 bitar
Matlagningsmetod:
- Riv zucchinin, tillsätt salt och låt saften släppa. Pressa zucchinin för att ta bort överflödigt vatten. Tillsätt ägg, gräddfil och mjöl och blanda. Den resulterande massan placeras i en form fodrad med silikonpergamentpapper, jämnas ut över hela ytan och placeras i en ugn förvärmd till 180 grader i 25-30 minuter.
- Lägg den förberedda rullbotten på en bakplåtspappersklädd yta och ta bort bakplåtspappret. Fördela färskosten blandad med gräddfil, vitlök och dill över den avsvalnade degen.
- Lägg tomater och gurkor skurna i strimlor ovanpå, rulla dem till en rulle och ställ i kylen i 2-3 timmar för att stelna och blötläggas. När du är redo att äta, dela i portioner och njut.
