Auberginelasagne: enkelt recept

Foto: Från öppen källkod

Att förbereda denna version av lasagne kräver lite tid och tålamod.

Denna auberginerätt är perfekt för mellanmål, lunch eller middag. Det viktigaste är att förberedelserna inte alls är svåra!

aubergine lasagne

material:

• Aubergine – 2 stycken.
• Nötfärs – 435 g;
• Vegetabilisk olja – 3-4 msk. l.;
• Ägg – 2 stycken.
• vatten – 2 matskedar l.;
• Parmesanost – 200-230 g;
• Mozzarellaost – 300-350 g;
• Brödsmulor – 200-230 g.
• Rik tomatsås – 700 g;
• Salt att smaka;
• Peppar – efter smak.

Hur man gör lasagne med aubergine

1. Sätt på ugnen, värm den till 190 grader och smörj två bakplåtar och en liten ugnsform.
2. Riv eller finhacka parmesan och mozzarellaost, tvätta, skala och skär auberginen i 1 cm tjocka bitar.
3. I en separat skål, blanda ägg med vatten, parmesanost, ströbröd, salt och peppar. Doppa aubergineskivorna i äggblandningen och strö över ströbröd och ost.
4. Lägg de panerade aubergineskivorna på en plåt och grädda tills de är gyllenbruna, 20 till 25 minuter. Vänd sedan skivorna till andra sidan och grädda i ytterligare 20-25 minuter.
5. Hetta upp olja i en stekpanna, tillsätt köttfärs, salt och peppar och stek i cirka 10 minuter, bryt upp eventuella klumpar med en sked.
6. Ta bort fettet från den förberedda köttfärsen, häll på tomatsås, låt koka upp på låg värme och ta kastrullen från värmen.
7. Lägg 1/3 av aubergineskivorna på botten av ugnsformen, toppa sedan med 1/3 av köttfärsen och såsen. Strö 1/3 av den rivna mozzarellaosten över köttfärsen. Upprepa detta steg flera gånger tills du får slut på material. Det sista lagret ska vara mozzarellaost.
8. Öka ugnstemperaturen till 200 grader och grädda i ca 10-15 minuter.