Salt krans med ost: utsökt kakrecept

Foto: Från öppen källkod

Salta kakor med ostmassa fyllning är alltid ett bra tillskott på bordet.

Salta kakor är en originalrätt som kan avnjutas när som helst som förrätt, huvudrätt eller efterrätt.

recept

material

för test:

• Mjöl – 300 g
• Gåsfett – 120 g
• Mjölk – 100 g
• Jäst – 10 g
• Äggvita – 1 st
• gräddfil
• salt

För fyllning:

• Äggula – 3 stycken
• Riven ost – 30 g
• Mjölk – 3 matskedar l.
• salt

Förberedelse:

1. Gör degen av mjölk, jäst och hälften av mjölet.
2. Blanda väl med andra hälften av mjölet, gåsfett, gräddfil och salt.
3. Kavla ut degen till en tjocklek av 0,5 cm.
4. Skär ut tunnbrödet med hjälp av ett glas.
5. Använd ett litet glas eller fingerborg för att sticka ett hål inuti varje halva av kakan.
6. Pensla kakan med äggvita och limma den så att ena sidan är rund och den andra sidan har ett hål.
7. Grädda på en smord plåt eller silikonmatta.
8. Ånga alla ingredienser till fyllningen tills den är krämig.
9. Använd en spritspåse, fyll hålen i produkten med fyllningen och strö riven ost ovanpå.