Pancake Pie: Originalrecept |

Foto: Från öppen källkod

Om du verkligen älskar pannkakor, prova att göra en pannkakspaj

För att förbereda pajen behöver du sylt (plommon, jordgubb eller aprikos), pannkakor och chokladglasyr.

recept

material

För pannkakor:

• 2 koppar mjöl
• glas socker
• 10 ägg
• glas färsk grädde
• 2 koppar sylt
• 50 g smör
• rivet citronskal

För glasyr:

• 1/2 kopp socker
• 2 tsk kakao
• 4 msk mjölk eller gräddfil

Förberedelse:

1. För degen måste du mala äggulorna med socker, häll i grädden, tillsätt rivet citronskal, tillsätt sedan gradvis mjölet och blanda allt väl. Så snart massan blir homogen, blanda den med vispad äggvita och ställ skålen med den färdiga degen i kallt vatten i 10-15 minuter.
2. Det rekommenderas att använda en stekpanna för att baka små pannkakor upp till 20 centimeter i diameter. Lägg de färdiga bruna pannkakorna direkt på en panna (aluminium), smorda med olja och strö med rivna krutonger, först spacklade med sylt eller marmelad (plommon, plommon). jordgubbar, aprikoser).
3. Placera den färdiga bunten med pannkakor i en het ugn i 10 minuter. Servera den bakade babkapajen hel och strö över strösocker (du kan även blanda i lite kakao eller kanel) eller chokladglasyr.
4. För att förbereda chokladglasyren, rör om alla ingredienser och låt sjuda i 5 minuter efter kokning (rör hela tiden).