Tunna våfflor: ett favoritefterrättrecept

Foto: Från öppen källkod

Detta är en efterrätt från barndomen.

Det finns många typer av våfflor i världen. Vi serverar tjocka amerikanska och belgiska våfflor med sylt, frukt och pålägg. Engelska våfflor använder grönsaker och holländska våfflor använder karamellsirap. Vissa människor med sötsug förknippar ordet våffla med tunna, krispiga pannkakor med distinkta mönster gräddade i ett hushållsvåffeljärn.

recept

material:

• 2 ägg
• 100 g smält smör
• 4-5 matskedar mjöl
• 4 matskedar l socker
• 1 tsk vaniljsocker
• nypa salt

Tillagningstid: 40 minuter

Förberedelse:

1. Smält smöret i en dubbelpanna eller i mikron.
2. Bryt äggen i en skål, tillsätt strösocker och vaniljsocker och blanda väl med en visp eller mixer. När blandningen ljusnar lite, häll i smöret och rör om tills det är slätt. Tillsätt sedan salt och sikta mjölet. Blanda degen. Degens konsistens liknar pannkakor, men den blir tjockare när oljan börjar svalna.
3. Värm upp ditt våffeljärn. Du kan också använda elektriska apparater och våffelpannor på gasspisar. Häll lite av smeten i mitten av ytan. Mängden beror på storleken på din våffelbryggare. Det tar mindre än en minut att tillaga en våffla. Lägg märke till färgen när du öppnar ditt våffeljärn.
4. Lägg över ett tunt lager av redan stekt deg på en tallrik och kyl innan servering. Nu kan du göra tunna våfflor till te. Du kan göra fyllda rör av dem. För att göra detta, rulla den fortfarande varma rån till en tub utan att klämma den för hårt för att lämna plats för krämen och låt den svalna. Du kan fylla det färdiga röret med kokande kondenserad mjölk.