Norsk rökt lax och ostpannkakor

Foto: Från öppen källkod

Fisk och ost är ett av de mest framgångsrika alternativen för att fylla pannkakor.

Pannkakor kan ätas med både söta och salta fyllningar. Fisk och ost är ett av de mest framgångsrika alternativen för att fylla pannkakor.

recept

material

För pannkakor:

• Mjöl 1,5 kg
• gräddfil 50ml
• 50 ml mjölk
• 100 g socker
• 2 ägg

För fyllning:

• 8 st norsk rökt lax
• 4 matskedar l smältost eller färskost
• Fyra saker. lök gräslök

Förberedelse:

1. Vispa äggen, tillsätt mjölk och grädde (eller gräddfil), tillsätt mjöl och socker. Låt degen vila i 20 minuter. Stek sedan pannkakorna och låt dem svalna.
2. Blanda färskost (beredost), lök och salt.
3. Strö laxfiléerna över pannkakorna och tillsätt ostblandningen i varje laxfilé. Slå in och skär på mitten.

Läckra pannkakor är klara.