Två sorters kål- och nötsallad

Foto: Från öppen källkod

Denna sallad med två typer av kål, nötter och chilipeppar är perfekt för din fastelavnsmeny.

Tidigt på våren är det mycket viktigt att inkludera i menyn kål, som är en av de viktigaste källorna till vitaminer.

Denna sallad med två typer av kål, nötter och chilipeppar är perfekt för din fastelavnsmeny.

recept

material:

• 1 huvud kinakål
• 1/2 rödkål
• 1/3 matsked valnötter
• 6 matskedar l
• 1/4 hackad färsk chilipeppar
• 2 msk. l. Vin eller äppelcidervinäger
• 2 msk. l. Dijonsenap
• liten rödlök

Förberedelse:

1. Det är bättre att skära lilakålen så tunt som möjligt och tillsätta salt. Pekingblad skärs bäst i rutor. Lök kan skäras i tunna halvringar.
2. Fräs chilipeppar i en panna med olja i 1 minut, ta kastrullen från värmen, ta bort chilipeppar och kassera, du behöver dem inte längre, tillsätt dijonsenap och vinäger i oljan. Rör om och låt svalna.
3. Stek de hackade nötterna i en torr stekpanna i 1 minut. Precis innan servering, blanda båda typerna av kål, lök och nötter i en salladsskål och toppa med den kryddiga dressingen. Blanda försiktigt.