Foto: Från öppen källkod
Det hjälper till att upprätthålla god hälsa och har många potentiella fördelar.
Kanel är en mycket hälsosam krydda som har använts i det dagliga livet i århundraden. Det hjälper till att upprätthålla god hälsa och har många potentiella fördelar. En drink med kanel kallas ”gyllene”, och smaken av bakverk fulländas av denna krydda.
RBC-Ukraina förklarar varför kanel är så nyttigt och vem som ska använda det, med hänvisning till ett meddelande på Instagram från doktor Olga Bezgula.
har kraftfulla läkande egenskaper
Kanel är gjord av den inre barken på kanelträdet. Efter att ha klippt stammen och tagit bort den vedartade delen torkas barken för att bilda krusade kanelstänger. Huvudkomponenten som ger kanel dess unika arom och smak är kanelmaldehyd.
rik på antioxidanter
Kanel är rik på antioxidanter, särskilt polyfenoler. Studier har visat att det kan öka blodnivåerna av antioxidanter och minska inflammatoriska markörer som C-reaktivt protein.
Kan förebygga hjärtsjukdomar
Kanel kan minska triglycerider och kolesterol i blodet, vilket är riskfaktorer för hjärtsjukdomar. Det har också visat sig sänka blodtrycket när det tas regelbundet.
Hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna
Kanel hjälper till att sänka blodsockernivåerna genom att bromsa nedbrytningen av kolhydrater i mag-tarmkanalen och förbättra absorptionen av socker i cellerna genom att efterlikna insulinets verkan.
På grund av kanelens mångsidighet och aromatiska egenskaper finns det många sätt att införliva kanel i en hälsosam kost.
Var kan jag använda kanel?
- Sötning av grönsaks- och fruktgröt. Att lägga till kanel till havregryn, bovete och andra fullkornsflingor ger smak utan att lägga till extra kalorier. Strö kanel på färsk frukt, äpplen och bananer för ett gott och hälsosamt mellanmål.
- Bakning pågår. Använd kanel i recept för bröd, muffins, kakor och andra bakverk. Den tillför smak och arom utan att tillsätta socker.
- För varma drycker. Tillsätt en nypa kanel till ditt morgonte eller kaffe. Gör gyllene mjölk genom att tillsätta gurkmeja, svartpeppar, honung och kanel till varm mjölk.
- För strimlor och yoghurt. Att lägga till kanel till strimlad frukt och grönsaker ger smak och antioxidantinnehåll. Strö kanel på naturell yoghurt eller kefir.
- Till sallader och marinader. Använd kanel i hemgjorda salladsdressingar och marinader till kött och fågel.
- Som ett naturligt konserveringsmedel. Kanel har antibakteriella egenskaper, så den kan användas för att konservera sylt, såser och andra hemgjorda hopkok.
- Till efterrätt. Lägg till kanel till fruktsallader, puddingar och andra desserter.
