Hur man grillar makrill i folie över kol

Foto: Från öppen källkod

Fisk som bakas i folie över kol, om den tillagas på rätt sätt, kommer att visa sig vara saftig och doftande.

Alla havsfiskar är perfekta att grilla över kol. Att grilla makrill rekommenderas. Den säljs i vilken stormarknad som helst och sägs vara lämplig för barnmat och dietmat. Dessutom är makrill rik på vitaminer, mineraler och hälsosamma fettsyror, med endast 153 kcal per 100 gram.

recept

material:

• 2 makrillar
• 2 lökar
• 0,5 citroner
• koriander
• kryddpepparärtor
• svarta pepparkorn
• salt

Förberedelse:

1. Tina makrillen, skär av fenorna och svansen, ta bort det svarta membranet på bukens slemhinna och ta bort de inre organen.
2. Tvätta den beredda slaktkroppen, torka med hushållspapper, gnid in med salt och nymalen peppar och koriander.
3. Skär löken i halva ringar och citronen i halva ringar.
4. Fyll makrillen med en halv lök och citron.
5. Lägg lite av den återstående löken på folien, lägg fisken ovanpå och täck med löken. Knyt ihop ändarna av folien och linda makrillen hårt.
6. Grädda över knappt glödande kol i cirka 30 minuter, vänd några gånger.