Foto: Från öppen källkod
Få människor, även erfarna kockar, vet hur man lagar ägg ordentligt.
Äggröra anses vara ett av de bästa alternativen för frukost, men innan du steker ägg med tomater, bacon och andra tillsatser, tänk på om en sådan måltid kommer att ha en negativ effekt på magen , skriver Unian.
Går det att steka ägg i smör?
Varje hemmafru tror att hon vet hur man steker ägg. Tekniken är väldigt enkel, du behöver bara lägga till olja i stekpannan (häll solrosolja, tillsätt smör), vänta tills ytan värms upp, knäck sedan äggen och koka. som du önskar.
Men nutritionists säger att många ”hemma” kockar gör flera misstag samtidigt. Den första är att du använder för mycket olja, men du behöver faktiskt bara lite (för att smörja pannan). Det andra alternativet är att lägga till smör, vilket du aldrig bör göra. Faktum är att ägg i sig innehåller mycket protein och fett, och i kombination med feta produkter som smör blir läckra äggröra en farlig bomb för magen.
Kom därför först och främst ihåg i vilken olja det är bäst att steka ägg (endast solros). Tillsätt sedan minimalt med olja och om du använder en non-stick stekpanna, gör det utan olja.
Hur länge man ska steka ägg och hur man lägger till ingredienser
Många tror att äggröra med bacon är bättre och godare än utan bacon, och för att öka njutningen av frukost är tomater, grönt och till och med bröd inte överflödigt i rätten. Det finns dock en speciell vetenskap för hur man steker ägg med tillsatser. Nutritionists tror att de mest utsökta äggröran bara kan existera i monoversion, det vill säga utan ytterligare produkter. För det första kanske vissa ingredienser inte passar ihop med ägg, och för det andra ger korv, frankfurter och bacon ingen nytta till rätten, utan snarare ”sänker vikten” på rätten.
Det är förresten också viktigt att veta hur länge man ska steka ägg. Förutom att tillsätta onödiga produkter eller välja fel olja är överhettning också farlig. Om du utsätter produkten för höga temperaturer för länge kommer oljan att börja oxidera och brinna, och sådana kemiska reaktioner kan orsaka problem med mag-tarmkanalen och levern.
Kom ihåg och följ alltid ovanstående regler för att hålla dina läckra äggröra friska.
