Foto: Från öppen källkod
På vintern, rosta charlottes med russin och torkade aprikoser.
Charlotte är en av sommarens mest populära pajer. Mjuk, luftig, doftande, med en aning syrlighet, perfekt för sommarbakning.
recept
material:
- 1 kopp mjöl
- 1 kopp socker
- 3 ägg
- 3-4 äpplen
- Smör
- brödsmulor
- kanelpulver
förberedelse
- Tillsätt socker i äggen och vispa, tillsätt sedan siktat mjöl och blanda försiktigt. Degen ska ha konsistensen som tjock gräddfil.
- Skär det urkärnade äpplet i små skivor och krydda med kanel.
- Häll en liten del av degen i botten av den smörade och smulade formen, lägg de kokta äpplena ovanpå och fyll med resten av degen.
- Grädda i 180℃ i 45-50 minuter.
Om anteckningar
Efter gräddning kan du strö över ytan på den kylda charlotten med strösocker.
Det är bäst att använda söta och sura äpplen. Justera mängden socker beroende på sorten av äpplen och sötma.
För att öka variationen av bakverk, använd päron, plommon, aprikoser, persikor och körsbär som fyllning. Välj frukter som är fasta och inte övermogna.
På vintern, rosta charlottes med russin och torkade aprikoser.
Om så önskas, smaksätt degen med vanilj.
