Foto: Från öppen källkod
Pumpablommor kan också förberedas på samma sätt.
Det italienska köket har blivit så förankrat i vårt dagliga liv att vi inte längre kan föreställa oss ett liv utan pasta, pizza och lasagne.
Italienare har dock många lika läckra rätter, som vid första anblicken verkar något ovanliga och till och med exotiska för oss. Till exempel är zucchiniblommor i deg väldigt lätta och snabba att tillaga, men de visar sig vara doftande och möra.
recept
material:
- 15 zucchiniblommor
- 100 ml mjölk
- 3-4 matskedar mjöl
- 1 ägg
- Vegetabilisk olja
- malen svartpeppar
- salt
förberedelse
- Skala zucchiniblommorna från de gröna foderbladen och pistillerna, tvätta försiktigt, torka och lägg i ett durkslag.
- Vispa äggen väl. Häll i mjölken utan att sluta vispa och krydda lätt med salt och peppar. Tillsätt sedan gradvis det siktade mjölet och gnugga noggrant så att det inte finns några klumpar kvar, så att degen får konsistensen av tjock gräddfil.
- Doppa varje blomma i den förberedda degen och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Om anteckningar
Servera de dragna zucchiniblommorna separat med gräddfilssåsen med örter och vitlök. För att bevara smetens krispighet, lägg den färdiga produkten i ett enda lager på en tallrik och servera direkt efter stekning. För att smaksätta degen, tillsätt torra kryddor.
Om du vill kan du också fylla dem med blommor eller helt enkelt placera dem inuti varje ostblock. För att förbereda denna maträtt, välj ”manliga” blommor, det vill säga karga blommor utan äggstock. Zucchini kommer i alla fall inte att bära frukt.
Pumpablommor kan också förberedas på samma sätt.
