Foto: Från öppen källkod
”Potatis” kakkaka är resultatet av ett nytt mode och bereddes inte på det sättet i Sovjetunionen.
Potatistårta är älskad av både vuxna och barn, men numera är det färre som kan göra det riktigt gott. Allt detta är tack vare ett stort antal recept, varje kock erbjuder sin egen teknik, men det visar sig att listan över ingredienser och recept är ”samma”.
Kaka ”Potatis” – (klassiskt recept) USSR
material:
- Brödsmulor – 200 g;
- smör – 120 g;
- Mjölk – 125 ml;
- Kakaopulver – 3 matskedar l;
- socker – 100 g;
- Cognac – 1 matsked l (valfritt),
- pulveriserat socker – 1 msk. l.
Förberedelse:
- Mal smulorna i en köttkvarn eller mixer och häll sockret i kastrullen. Tillsätt 2 matskedar kakaopulver och häll i mjölken. Sätt på elden och låt koka upp under konstant omrörning. Du måste se till att massan är homogen, det vill säga att det inte finns några klumpar.
- Rör ner smöret i denna chokladblandning och häll den resulterande blandningen över kexen.
- Blanda igen och låt stå i 20-30 minuter tills kexen är genomblöt. Efter kylning och blötläggning formas den här degen till runda eller ovala kakor. Tillsätt ytterligare en matsked kakaopulver och strösocker i skålen.
- Rulla formarna i denna blandning och njut.
