Foto: Från öppen källkod
Pajer med frukt- eller bärfyllning är älskad av alla, men äppelpajer är särskilt populära eftersom de går att baka året runt.
Om du letar efter ett lätt pajercept är det första du tänker på Charlotte. Testa dock ett annat alternativ. Gör en stor sats äppelpaj. Det här receptet är jättebra eftersom du inte behöver förbereda degen själv. Ingen knådning eller blötläggning krävs, bara blanda ihop de torra ingredienserna.
recept
material:
- 0,5 dl mjöl
- 0,5 dl mannagryn
- 0,5 dl socker
- 100 g smör
- 3-4 äpplen
- 1 msk citronsaft
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk pulveriserad kanel
- florsocker
förberedelse
- Tillsätt mannagryn, socker och bakpulver till det siktade mjölet och blanda väl.
- Riv äpplena på ett grovt rivjärn, strö över citronsaft, smaka av med kanel och rör om.
- Riv hälften av det frysta smöret på ett fint rivjärn och lägg det i botten av springformen, strö över en tredjedel av den beredda torra blandningen och jämna till. Lägg hälften av äppelfyllningen ovanpå, tillsätt ytterligare en tredjedel av mjölblandningen, lägg på den andra hälften av fyllningen, täck med resterande torrblandning och riv smöret jämnt över.
- Grädda i 180℃ i ca 30 minuter.
- Strö strösocker på ytan av den kylda pajen.
Om anteckningar
Det är bäst att använda söta och sura äpplen. En viktig förutsättning är att den är saftig. I det här fallet blir kakan väl fuktad och torkar inte ut.
Du kan lägga hackade nötter eller ångade russin till äppelfyllningen.
För att ge pajen en knaprig skorpa, strö över socker 5 minuter före gräddning.
