Foto: Från öppen källkod
Tonfiskpasta är enkel, budgetvänlig och lätt att göra till en rejäl middag.
Tonfiskpasta är lätt att göra, även om du är ny på matlagning. Kanske är det därför den här rätten är så populär bland italienska studenter. Men vissa människor som arbetar mycket och inte har tid att ägna timmar åt att mixtra i köket är fans av enkla italienska pastarecept. Men om du har 15 minuter på dig att tillaga är det bara att dra fram paketet med spagetti och börja laga mat. Du kommer definitivt att göra något gott. Receptet på spagetti med tonfisk delades av den italienska kocken Marco Cervetti.
För att göra italiensk pasta, välj pasta gjord på durumvete. Den håller formen efter tillagning och håller inte så bra. Förpackningen till sådan pasta måste märkas för att ange vilket mjöl den är gjord av (Grupp A, Klass 1, Durumvete, Durumvete eller Semolina di Grano Duro).
recept
material:
- Spaghetti – 200 g;
- Juice av själva tonfisken – 150 g.
- Persilja, kvistar – 30 g;
- vegetabilisk olja – 50 ml;
- Salt att smaka;
- Vatten – 2 liter
- Svart, röd eller vitpeppar – efter din smak.
förberedelse
- Kolla spagettipaketet. Det bör finnas tillagningsinstruktioner som anger vilken typ av mjöl som används för att göra pastan och tillagningstiden.
- Ställ en kastrull med saltat vatten på elden (tillsätt 1-2 nypor salt per liter vatten). Stäng locket och vänta tills vattnet kokar upp.
- Tillsätt spagetti i kokande vatten. Bryt den inte, även om den inte passar helt i grytan. Efter några sekunder blir spaghettin mjuk och kan sänkas ner helt i vatten.
- När spaghettin är helt nedsänkt i vatten, rör om försiktigt så att den inte fastnar i botten av grytan.
- Koka spaghettin utan lock på medelhög värme, rör om då och då för att förhindra att vatten rinner ut över grytans sidor, men låt det inte koka för mycket. Tillagningstiden är 1 till 2 minuter kortare än den tid som står på förpackningen. Detta kommer att säkerställa att pastan tillagas till rätt nivå av färdighet, eller al dente.
- När koktiden är över, häll av spaghettin i ett durkslag och låt rinna av väl. Lägg sedan tillbaka pastan i grytan, täck över och låt stå i några minuter.
- Medan pastan kokar och vilar, hacka upp lite grönsaker och öppna en burk tonfisk. Lägg fisken i en skål och strimla den med en gaffel. Blanda fisken med örter och vegetabilisk olja. Om du gillar din mat varm och kryddig, tillsätt svart, röd eller vitmalen peppar efter behov.
- Håll sedan i båda handtagen på grytan och locket med tummarna och skaka kraftigt några gånger. Efter att ha gjort detta kommer spaghettin inte att hålla ihop.
- Fördela den färdiga pastan mellan tallrikar. Toppa med tonfisk och örter och njut.
