Kummel grönsaksgryta: Enkelt dagsrecept

Foto: Från öppen källkod

Stuvad kummel kan ätas till olika tillbehör som ris eller potatismos

Kummel stuvad med grönsaker är perfekt för en hälsosam och god lunch eller middag. 1000.menu skriver att den här rätten inte bara är rik på protein och näringsämnen, utan också mycket smakrik tack vare kombinationen av mört fiskkött och färska grönsaker.

recept

material

För matlagning behöver du följande produkter:

• Kummelfilé – 500 g;
• Morötter – 1 stycke;
• Lök – 1 stycke;
• paprika – 1 stycke;
• Tomater – 2 stycken.
• Vitlök – 2 kryddnejlika;
• Olivolja – 2 matskedar;
• Salt och mald svartpeppar – efter smak.
• Gröna (dill, persilja) – för dekoration.

förberedelse

1. Skär kummelfilén i flera delar, tillsätt salt och peppar.
2. Skala och skär lök och morötter. Skär löken i halva ringar och morötterna i ringar eller strimlor. Skär paprikan i strimlor och tomaterna i tärningar.
3. Hetta upp olivoljan i en stekpanna, stek löken tills den är genomskinlig, tillsätt morötter och grönpeppar och låt puttra i några minuter.
4. Tillsätt kummelfiléerna, tomaterna och hackad vitlök till grönsakerna.
5. Täck över och låt sjuda på låg värme i 15-20 minuter.
6. Innan servering, strö över rätten med finhackade örter.