Doftande kålpaj: ett enkelt och mycket gott recept

Foto: Från öppen källkod

Kålpaj är en rejäl och enkel maträtt som definitivt kommer att glädja alla älskare av hembakat bakverk.

Kålpaj är perfekt för en mysig familjemiddag. Kombinationen av saftig fyllning och flagnande smördeg skapar en sann gastronomisk njutning, skriver Unian.

recept

material

material:

• Mjöl – 500 g;
• smör – 200 g;
• Ägg – 1 st.
• vatten – 100 ml;
• Salt – 1 nypa.

fyllning:

• Vitkål – 500 g;
• Morötter – 1 stycke;
• Lök – 1 stycke;
• vegetabilisk olja – 3 matskedar;
• Salt, peppar – efter smak.

förberedelse

1. Förbered degen. Blanda mjöl och salt, tillsätt mjukt smör, ägg och vatten. Knåda den elastiska degen och låt den ”vila” i kylen i 30 minuter.
2. För fyllningen finhacka kålen, riv morötterna på ett grovt rivjärn och finhacka löken. Stek löken och morötterna i vegetabilisk olja tills de är mjuka, tillsätt sedan kålen och koka tills de är mjuka. Salta och peppra efter smak.
3. Dela degen i två delar. Sträck ut ena delen och lägg den i formen för att forma sidorna.
4. Lägg kålfyllningen ovanpå degen.
5. Kavla ut den andra delen av degen och täck fyllningen med den. Täta kanterna.
6. Pricka i toppen av pajen flera gånger med en gaffel för att släppa ut ånga. Grädda i en förvärmd ugn på 180℃ i ca 40-50 minuter tills de är gyllenbruna.
7. Låt den färdiga kakan svalna något och ta sedan försiktigt bort den från formen.
8. Värm upp kålpajen och servera i portioner.