Varm sallad med linser och grönsaker: ett hälsosamt och budgetvänligt recept

Foto: Från öppen källkod

Linssallad är perfekt för den som bryr sig om sin hälsa och föredrar näringsrika och samtidigt lätta rätter

Varm linssallad är inte bara näringsrik, utan också mycket god, vilket gör den till ett perfekt komplement till din dagliga kost. Den här rätten kommer inte bara att överraska med sin utsökta smak, utan också behaga med sina välgörande egenskaper, eftersom linser är rika på protein och fibrer, rapporterar World Recipe magazine.

recept

material:

• linser – 200 g;
• Morötter – 1 stycke;
• Lök – 1 stycke;
• Vitlök – 2 kryddnejlika;
• Körsbärstomater – 100 g;
• Olivolja – 2 matskedar;
• Balsamvinäger – 1 matsked;
• Salt och nymalen svartpeppar – efter smak.
• Färska örter (persilja, basilika) – för dekoration.

Förberedelse:

1. Tvätta linserna, koka i saltat vatten tills de är mjuka (ca 20-25 minuter) och låt rinna av.
2. Skär morötterna i tärningar och finhacka löken. Fräs i olivolja tills det är mjukt, tillsätt sedan den hackade vitlöken och fräs ytterligare några minuter.
3. Skär körsbärstomaterna på mitten och lägg i grönsakerna. Stek allt tillsammans ytterligare några minuter.
4. Blanda de förberedda linserna med grönsakerna, tillsätt balsamvinäger, salt och peppar efter smak.
5. Tillsätt färska örter och rör om innan servering.

En varm sallad med linser och grönsaker är klar.