Gräddost fylld med pumpa och kyckling: ett recept på aromatiska hembakade bakverk

Foto: Från öppen källkod

Pajer fyllda med pumpa och kyckling har fantastisk smak och arom.

Pumpa- och kycklingpaj med gräddostfyllning är en sann gastronomisk fröjd, som kombinerar kycklingens ömhet, pumpans sötma och den syrliga smaken av färskostfyllningen. Denna paj kommer att dekorera vilket bord som helst och kommer definitivt att glädja alla som älskar original och utsökt mat, skriver Say7.

recept

material

För provning:

• 200g mjöl.
• 100 g smör.
• 1 ägg
• 2-3 matskedar kallt vatten;
• En nypa salt.

För fyllning:

• 300 g kycklingfilé;
• 300 g pumpa.
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor.
• Salt, peppar – efter smak.

För fyllning:

• 200 ml grädde 20-30%;
• 100 g hårdost.
• 2 ägg.
• Salt, muskot – efter smak.

förberedelse

1. Blanda mjöl och salt i en skål och tillsätt det tärnade smöret. Tillsätt smör till mjölet tills det bildas smulor. Tillsätt ägg och kallt vatten och knåda degen. Slå in degen i film och låt vila i kylen i 30 minuter.
2. Skär kycklingfilén i små tärningar och stek i en stekpanna tills den är genomstekt. Skär pumpan i tärningar, och finhacka löken och vitlöken. Fräs löken och vitlöken tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan pumpan, täck över och låt puttra tills den mjuknat. Blanda pumpa, kyckling, salt och peppar.
3. Lägg ägg i en skål, tillsätt salt och muskotnöt, blanda och tillsätt färsk grädde. Riv hårdosten på ett fint rivjärn och lägg i blandningen.
4. Kavla ut degen och lägg den i ugnsformen för att forma sidorna. Lägg kyckling- och pumpafyllningen och häll färskostfyllningen jämnt över toppen.
5. Grädda pajen i förvärmd ugn på 180°C i ca 40-45 minuter tills den är gyllenbrun.