Mjukt och syrligt: ​​ett utsökt körsbärspajrecept

Foto: Från öppen källkod

Denna paj kommer att älskas av alla som gillar mycket fyllningar och den unika smaken av körsbär.

Denna paj är väldigt lätt att göra. Gräddfilsdegen kombineras med en delikat fyllning, och körsbären ger en syrlig och syrlig smak. Förberedelsen av pajen tar ungefär en timme. Och fryser du in dina körsbär kan du njuta av deras läckerheter på vintern, skriver tidningen Focus.

körsbärspaj

material:

• Mjöl – 320 g;
• Gräddfil – 100 g;
• Smör – 150 g;
• Bakpulver – 1 tesked
• salt.

För fyllning:

• Körsbär – 750 g;
• Gräddfil 20% – 200 g;
• ett ägg;
• socker – 200 g;
• Mjöl – 2 matskedar l.;
• Majsstärkelse – 1 msk. l.

Förberedelse:

1. Sortera körsbären, tvätta dem och ta bort kärnorna. Lägg frukten på en pappershandduk för att hålla den så torr som möjligt.
2. Värm ugnen till 180℃. Skär smöret i tärningar, smält det och låt det svalna något. Blanda sedan med gräddfil och vispa.
3. Sikta mjöl och salt genom en fin sil. Knåda den till en mjuk deg. Häll upp i en pajform med en diameter på 24 cm och bred ut, gör små ytor med händerna på botten och sidorna.
4. Blanda ägg med gräddfil och socker. Tillsätt mjöl. Vispa igen. Lägg körsbären ovanpå degen i formen och strö över majsstärkelse. Häll i ägg- och gräddblandningen.
5. Grädda gräddfilspajen i ca 40 minuter. Låt den sedan svalna helt i pannan. Ställ den sedan i kylen i 1 timme för att fyllningen ska bli ännu godare.
6. Istället för körsbär kan du även ta aprikoser, plommon och svarta vinbär. Experimentera.