Foto: Från öppen källkod
Denna shawarma är populär i Tyskland, där den ofta kallas ”doner”.
Fylld med läckra fyllningar, pitabröd, eller shawarma, är ett läckert mellanmål som är lätt att göra hemma. Den tillagas vanligtvis med kött, men det finns också alternativ för shawarma eller doner utan kött, vilket fortfarande kan vara väldigt gott. Receptet delades på Gastronoms hemsida.
Shawarma med ost och kål
material:
- 4 bitar pitabröd.
- Adyghe ost 400 g;
- 4 bitar kinakålsblad (200g).
- 1 stor morot (200 g).
- 1 medelstor tomat (100 g).
- 2 vitlöksklyftor (10g)
- 4-5 kvistar (15 g) koriander eller persilja.
- Majonnäs 50 g.
- 70 g tomatsås.
- vegetabilisk olja, salt och nymalen svartpeppar.
Förberedelse:
- Skiva kinakålen tunt och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skala vitlöken och lägg den i en press. Kombinera kål, morötter och vitlök och smaka sedan av med olja, salt och peppar.
- Finhacka grönsakerna och lägg i majonnäs och tomatsås. Tillsätt salt och peppar efter smak efter behov.
- Skiva osten, pensla med olja och stek i en förvärmd stekpanna tills den är gyllenbrun på båda sidor.
- Lägg pitabrödet framför dig och fördela såsen jämnt över hela ytan. Lägg en fjärdedel av osten och en fjärdedel av salladen på kanten närmast dig.
- Slå in den i en rulle. Stek shawarman i en grillpanna eller vanlig stekpanna utan olja, tryck ner med en spatel tills den fått fin färg. Servera shawarman varm.
- Du kan lägga färska tomater till fyllningen.
