Foto: Från öppen källkod
Att förbereda bagels är inte svårt.Nyckeln är att hitta rätt teknik
Det är svårt att hitta någon som inte gillar bagels, för bagels är ”samma” mellanmål som alla känner sedan barndomen. Naturligtvis, nu kan du köpa det i vilken konfektyrbutik som helst, men varför inte om du enkelt kan göra det hemma?
Kefir bagel med kanel och kakao
material:
- Kefir – 130 g
- Ägg – 1 st
- Socker – 130 g
- Vegetabilisk olja – 80 g (+ för smörjning av bagels)
- Mjöl – 300 g
- Bakpulver – 1 tesked
- salt – en nypa
- Kakao – 10 g
- kanelpulver 5g
Förberedelse:
- Blanda ägg, socker, vegetabilisk olja, kefir och salt i en skål. Blanda med en visp och tillsätt gradvis det siktade mjölet och bakpulvret under konstant omrörning. Knåda degen och rulla den omedelbart till en stor cirkel.
- I en separat behållare, tillsätt 30 gram socker, kanel och kakao och blanda väl. Smörj degen med vegetabilisk olja, sedan fyllningen, se till att fördela den jämnt.
- Använd en kniv för att dela degen i 16 lika stora bitar, som en pizza, och rulla varje bit till en bagel. Lägg godsakerna på en plåt klädd med bakplåtspapper och sätt in i den förvärmda ugnen. Grädda i 180 grader i 20-25 minuter.
- Servera medan den är varm, pensla de färdiga varma bagelsna med vegetabilisk olja och strö över strösocker.
