Foto: Från öppen källkod
Du kan njuta av en mycket rik chokladsmak utan att tillsätta mjölk eller ägg.
Crazy cake, eller ”crazy” pie, är en amerikansk paj vars recept dök upp under en tid av knapphet. Du kan njuta av en mycket rik chokladsmak utan att tillsätta mjölk eller ägg. Det är intressant att du kan äta denna efterrätt även när du fastar.
Det här receptet delades av matbloggaren Alina FooDee.
recept
Ingredienser till 21 cm paj:
- Vatten vid rumstemperatur – 240 g
- Mjöl – 210 g
- Raffinerad vegetabilisk olja – 75 g
- Kakao – 35 g (smaken på pajen beror på detta, så se till att ta kakaon som du väljer)
- Socker – 180 g
- Vaniljsocker – 20 g
- Salt – 0,5 tsk. ingen rutschkana
- Bakpulver – 10 g
För glasyr:
- Kakao – 3 matskedar l.
- pulveriserat socker – 3 msk. l.
- Stärkelse – 1 msk l.
- Isvatten – efter behov till önskad konsistens
- Till dekoration: kokosflingor – 30-40 g
Steg för steg förberedelse av pajen
- Sikta mjöl, kakao och bakpulver. Tillsätt salt, socker och vaniljsocker.
- Tillsätt vatten och vegetabilisk olja och blanda allt tills det är slätt.
- Grädda i en ugn förvärmd till 170 grader i 40 till 45 minuter. Kontrollera beredskapen med ett träspett.
- För att göra glasyren, sikta ihop kakao, strösocker och stärkelse. Tillsätt isvatten gradvis tills önskad konsistens uppnås.
- Bred frostingen över den avsvalnade kakan och dekorera med kokosflingor.
