Bagels med äpplen: ett recept på en delikat bakelse

Foto: Från öppen källkod

Bagels med äpplen: ett recept på en delikat bakelse

Mjuka och doftande bagels med äpplen kommer att göra även den molnigaste dagen ljus och minnesvärd. Vi rekommenderar att göra denna enkla och goda bakelse enligt receptet från bloggen ”Recept varje dag”.

bagel med äpple

material:

• Mjölk – 200 ml;
• Socker – 1 msk l.
• Mjöl – 350 gram;
• Torrjäst – 2 teskedar
• vegetabilisk olja – 30 ml;
• Vaniljsocker – 1 påse;
• Salt – en nypa.

För fyllning:

• Äpplen – 300 gram.
• Socker – 2 matskedar l;
• Kanel – smak;
• Äggula – för smörjning.
• Pudersocker – för att strö över.

Matlagningsmetod:

1. Värm mjölken lite, häll hälften i en separat skål, tillsätt Tulasocker och all jäst, blanda väl och låt stå på en varm plats i 10-15 minuter.
2. Tillsätt salt, socker och solrosolja till den återstående mjölken och blanda. Tillsätt det siktade mjölet där, häll i jästblandningen och smörmjölken. När den knådas till en mjuk deg fastnar den lite på händerna. Samla upp i en skål, lägg i en skål, täck med en handduk och låt jäsa i 50-60 minuter.
3. Skala äpplena, skär dem i små tärningar och blanda dem med socker och mald kanel.
4. Stansa ut den jästa degen och dela den i 4 lika delar. Kavla ut varje bit till en 5 mm tjock cirkel och använd en kniv för att dela cirkeln i 8 triangulära delar. Lägg en liten äppelfyllning på bredsidan av varje segment. Rulla varje triangel till en bagelform. Lägg den på bakplåten och lämna lite utrymme.
5. Täck med en trasa och låt stå på en varm plats i 20-30 minuter. Pensla sedan med uppvispad äggula och strö över socker.
6. Placera den fermenterade bagelen i en ugn som är förvärmd till 180 ℃ i 30 minuter. Strö de färdiga bagelsna med strösocker.