Foto: Från öppen källkod
Varför man inte ska förvara gurka och tomater, potatis och lök tillsammans
Ju bättre produkten lagras, desto längre behåller den sina fördelaktiga egenskaper.
Vissa produkter kan inte lagras tillsammans på grund av ömsesidiga effekter på kvalitet och säkerhet. Här är några exempel.
- Frukt och grönsaker Vissa frukter och grönsaker avger eten, en gas som påskyndar mognadsprocessen. Till exempel avger bananer stora mängder eten, så det är bäst att förvara dem borta från andra frukter och grönsaker.
- Nu är det dags för gurka och tomater. Hemmafruar lagrar ofta dessa grönsaker tillsammans. Detta bör dock inte göras eftersom lagring av dem tillsammans kan påskynda förstörelsen på grund av frigörandet av eten. Tomater släpper etylen, vilket gör att gurkor snabbt förstörs. Gurkor är mycket känsliga för eten, och om de redan är mogna kan de ändra färg, konsistens och smak när de närmar sig tomater, och blir mjuka och obehagliga i smaken.
- Förvara inte kött och mejeriprodukter tillsammans, eftersom kött innehåller bakterier som kan infektera mejeriprodukter, förorena dem och få dem att förstöra.
- Trots att hemmafruar ofta gör detta, är det bättre att inte lagra potatis och lök tillsammans. Lök har hög luftfuktighet, vilket kan få potatis att växa.
- Om mejeriprodukter som mjölk, yoghurt och ost förvaras i närheten av starkluktande livsmedel som fisk och skaldjur, kan lukten eller smaken av maten i närheten överföras till mejeriprodukten.
- Till exempel kan te absorbera kryddlukter, så det är bäst att förvara te och kryddor separat eller i lufttäta behållare. Vi rekommenderar att du förvarar te och kryddor separat från andra produkter i lufttäta behållare.
Generellt sett kommer man klokt att placera mat i kylskåpet eller ett avsett förvaringsutrymme att undvika onödiga interaktioner och säkerställa att den är färsk och säker för konsumtion. Att förvara olika livsmedel på separata hyllor eller i separata behållare i kylskåpet kan förhindra oönskade interaktioner.
