Foto: Från öppen källkod
Receptet på lat akuma föreslår att man lägger till andra lika enkla ingredienser till pitabröd för att göra rätten.
Achuma är en traditionell georgisk rätt gjord av tunn kokt deg med inlagd ost (mozzarella, fetaost, fetaost, sulguni, etc.). Receptet på lat akuma föreslår att man lägger till andra lika enkla ingredienser till pitabröd för att göra rätten.
RBC-Ukraine ger en länk till ett recept från YouTube-kanalen ”Delicious Food with Khadija” som visar det enklaste sättet att göra lat akuma av lavash.
recept
material:
- Stort, tunt pitabröd – 2 st.
- Kycklingägg – 4 stycken.
- Mjölk – 200 ml
- Keso – 150 g
- Mozzarellaost – 100 g
- Smör (för att smörja ugnsformen)
- salt (valfritt)
- mald svartpeppar (valfritt)
För att baka den här rätten behöver du en form på cirka 25 x 15,5 x 9 centimeter.
Hur man gör en lat akuma
- I processen med att förbereda lat akuma måste kocken noggrant följa receptet.
- Ta först en djup tallrik eller skål och knäck 4 ägg (gulor och vita tillsammans).
- Tillsätt en nypa salt och svartpeppar (valfritt), vispa sedan äggen tills de är slät.
- Tillsätt 1 kopp (200 ml) rumstempererad mjölk till det vispade ägget och blanda väl.
- Pensla därefter försiktigt ugnsformen (både botten och sidorna) med varmt smör.
- Fukta det tunna pitabrödet ordentligt med ägg-mjölksblandningen.
- Lägg fuktat pitabröd på botten av ugnsformen och strö över keso och riven mozzarella ovanpå.
- Det sista lagret pitabröd ska vara torrt. Den ska läggas ut så att den täcker alla tidigare lager. Häll resterande ägg och mjölk i det torra pitabrödet och värm ugnen till 180°C.
- Strö den framtida rätten med mozzarellaost och peppar, sätt den i en förvärmd ugn och grädda i 20-25 minuter (tills den är gyllenbrun). Nu är din lata akuma redo.
Det sista steget är att skära akuman, lägga den på en tallrik och servera.
God aptit!
