Foto: Från öppen källkod
Istället för ärter kan du även använda andra flingor eller pasta för att göra soppa.
En lätt soppa med köttbullar och smält ost är en utsökt och mättande rätt. Det är väldigt enkelt att göra med recept från matlagningsbloggen ”Daily Delicious Recipes”.
Smörgåsost och köttbullsoppa
Ingredienser för 3 liter:
- Lök – 1 st.
- Morot – 1 st.
- Vegetabilisk olja;
- Vatten – 2,5 liter.
- Potatis – 4-5 stycken.
- gröna ärtor – 150 g;
- smältost – 160 gram;
- Kryddor: salt, peppar, kumeli-suneli.
- grön.
För köttbullar:
- Köttfärs – 300 gram;
- Lök – 1 st.
- Vitlök – 2 kryddnejlika.
- Brödsmulor – 2,5 msk. l;
- Kryddor: salt, peppar, paprika – efter smak.
Matlagningsmetod:
- Till köttbullarna, blanda ihop köttfärsen, hackad lök och vitlök, ströbröd och kryddor. Blanda väl och forma till köttbullar med en tesked.
- Låt oss sedan börja steka. Hacka löken och fräs i olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt finrivna morötter och fräs under omrörning ytterligare några minuter.
- Tillsätt den hackade potatisen, ärtorna och köttbullarna i en kastrull med kokande vatten. Koka i 15 minuter. Tillsätt sedan kryddor, pommes frites och smält keso och låt puttra ytterligare några minuter.
- Tillsätt på slutet finhackade grönsaker. Täck över, ta bort från värmen och låt stå i några minuter.
- Du kan lägga krutonger i soppan vid servering.
