Semolina cookies: hur man gör en läcker efterrätt för te utan mjöl

Foto: Från öppen källkod

Semolinamjöl används istället för vetemjöl för att göra dessa kakor. Detta förstör dock inte smaken av bakverk alls.

Läckra mannagrynkakor är ett alternativ till traditionella mjölbakade varor. Den är mjuk och bokstavligen smälter i munnen, vilket gör den perfekt för te eller som mellanmål. Det enkla sättet att göra den beskrivs på min matlagningsblogg.

mannagrynsmjölkakor

material:

• Ägg – 2 stycken.
• socker – 125 g;
• Smör – 125 g;
• Sylt – 1 msk l;
• Kefir – 125 ml;
• citronskal.
• Salt – en nypa.
• Semolina mjöl – 450 gram;
• bakpulver – 10 g;
• pulveriserat socker – 200 gram.

Matlagningsmetod:

1. Lägg ägg, socker och vegetabilisk olja i en djup skål och blanda väl med en visp tills sockret löser sig. Tillsätt sedan fruktsylt och kefir. Blanda blandningen igen.
2. Tillsätt skalet av en citron och en nypa salt, tillsätt sedan grynen gradvis och rör om degen. Tillsätt bakpulver och blanda väl igen.
3. Den färdiga degen ska bli elastisk och låt stå i 10 minuter.
4. Forma små bollar av den färdiga degen, strö över strösocker på alla sidor, rulla och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.
5. Sätt kakorna i en ugn som är förvärmd till 200 grader och grädda i 15 minuter.