Foto: Från öppen källkod
En populär drink som värmer dig en sval natt.
Det finns ingen mer läcker och trevlig kvällsdrink än aromatisk hemgjord glögg. Det är väldigt enkelt att förbereda, men huvudhemligheten är mer kryddor och frukter. Om du aldrig har gjort glögg hemma förut, se till att modifiera och använda receptet.
De godaste glöggen är gjorda av söta och halvsöta röda viner, så du kan använda Cahors. Det kan låta ovanligt, men smaken av en sådan dryck är helt enkelt ojämförlig, särskilt eftersom det inte finns något behov av att lägga till socker till Cahors glögg.
recept
material:
- En flaska vin
- 1 stor apelsin
- en halv citron
- 4 små äpplen (eller 2 stora äpplen)
- 2-3 kanelstänger
- 10 blandade ärtpeppar
- Några kardemummafrön
- 5 kryddnejlika
- 2 stjärnanis
- 3 lagerblad
- Vanillin (valfritt)
- 1 matsked honung
- ingefära rot
Förberedelse:
- Häll vinet i en kastrull, tillsätt alla listade kryddor, honung, en nypa vanilj för smak, skala ingefäran och skär den i små bitar.
- Skiva apelsinerna med skalet och skiva citronerna och äpplena, men ta bort alla kärnor.
- Innan du lägger citrusfrukterna i grytan, pressa saften och häll den i vinet. Tillsätt sedan äpplen och blanda allt väl.
- Slå på den lägsta inställningen på spisen och värm vinet med kryddorna. Det ska inte kokas utan ska vara väl värmt. När vinet har kokat, stäng av det och låt det brygga i 10 minuter. Glöggen är nu redo att hällas upp. Om så önskas kan du även sila drycken genom en sil.
