Ugnsbakat nötkött och äpplen: ett enkelt men effektivt recept

Foto: Från öppen källkod

Använder söta och syrliga äpplen.

Detta recept riktar sig till älskare av läckra och varma rätter med tillsats av frukt. Förberedelse: Förstek kött, lök och äpplen i en stekpanna, häll på vin och grädda i ugnen.

recept

material:

• Oxfilé 500g
• 2 lökar
• 3 äpplen
• 200 ml vitt vin.
• 100 ml vatten.
• Dijonsenap 2 matskedar l.
• 1 msk grönsakskrydda l.
• malen svartpeppar
• salt
• 2 matskedar vegetabilisk olja l.

Förberedelse:

1. Tvätta nötköttet och torka torrt med hushållspapper. Skär i bitar, strö över kryddor och stek i olja på hög värme på båda sidor i cirka 10 minuter.
2. Lägg i en ugnsform.
3. Skala löken och skär den i halva ringar.
4. Ta bort kärnhuset från äpplet och skär i små rundlar.
5. I samma stekpanna som du använde för att steka köttet, stek löken och tillsätt äpplena. Fräs löken tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan senap, salt, peppar, vatten och vin. Rör om och häll över köttet.
6. Täck stekpannan med folie och sätt in den i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 40 minuter.
7. Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 10 minuter tills köttet fått färg.